Котлети – улюблена страва багатьох, але не завжди вони виходять соковитими. Часто вони виходять сухими та твердими, що псує смак. Секрет соковитих котлет є простим: маринування фаршу на газованій воді. Моя подруга, професійний кухар, поділилася цим секретом зі мною, і тепер я ділюся з вами. Чому маринування працює?Газована вода насичує фарш киснем, роблячи його повітрянішим. […]
Борщ навіть при мінімальних зусиллях виходить дуже смачним супом, проте його завжди можна зробити ще більш насиченим та цікавим. Для того, щоб страва вийшла більш якісною, варто використовувати деякі кулінарні прийоми. Інформує Майстерня ідей. У чому вони полягаютьПотушкуйте буряки з цукромБагато хто використовують для збереження відтінку коренеплоду оцет або лимонний сік. В результаті борщ може вийти […]
Лавровий лист – незамінна спеція, яку активно додають у соуси, маринади, бульйони тощо. Цінується такий продукт через неповторний аромат. Крім цього, лавровий лист має масу корисних властивостей, наприклад, дає антибактеріальний та антисептичний ефект. При цьому треба знати, коли і як правильно додавати його до супу. Тут є нюанси, пов’язані з процесом варіння. Як відзначають досвідчені […]
Якщо ви вирішили здивувати тих, хто зібрався за святковим столом найсмачнішим холодцем, ці поради прийдуть вам дуже доречно. Так, перед тим як покласти м’ясо в каструлю, ретельно промийте його під проточною водою і замочіть на 2-4 години, щоб позбавитися від залишків крові та кров’яних згустків. Крім цього, для надання прозорості рекомендується зливати перший бульйон – […]
На будь-якому столі повинні бути закуски. Пропонуємо приготувати паштет із курятини, який танутиме в роті і не залишить нікого байдужим. Швидше записуйте рецепт. Ось що нам знадобиться:Мелений перець;Сіль;Вершки жирні – 400 мл;Молоко – 0,5 л;Олія соняшникова – 45 мл.;Олія 82% жиру – 100 грамів;Цибуля – 3 шт.;Куряча печінка – 1000 грамів.Покроковий рецепт приготування страви:Залийте чисту […]
Рецепт пиріжків «Придорожні» за 20 хвилин: Інгредієнти: Приготування: Поради:
Салати — це завжди головна прикраса святкового столу. Олів’є та шуба, лідери новорічного столу, але важливо не тільки смачно нагодувати гостей, а ще й хочеться їх здивувати. Смугастий салат є альтернативою шуби та має цікавий вигляд й неперевершений смак Інгредієнти: Спосіб приготування:
Screenshot
Як смачно посмажити цибулю: несподіваний інгредієнт, який використовують досвідчені господині. Деякі просто відправляють подрібнений інгредієнт на сковорідку з олією та доводять до готовності, інформує Ukr.Media Так, така цибуля буде непоганою, але бездоганною назвати її не можна. Деякі господині у процесі смаження вводять ложку цукру. В результаті цибуля виходить карамелізованою. Ще однією популярною добавкою є сода. […]
Тертий пиріг з начинкою з яблук або абрикосового, смородинового варення, свіжої та замороженої ягоди, давно став одним з найпростіших і улюблених десертів. Про це пише Мій Світ, за матеріалами Школа Життя Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти: Процес приготування тістечок Жовтки перетираємо з цукром (2 ст.л) і ванільним цукром за смаком. Додаємо розм’якшене вершкове масло, перетираємо до […]
Для шашлику ідеально підійдуть курячі гомілки, стегенця і крильця. Грудку теж використовують, але вона виходить трохи сухішою, ніж інші частини птиці, інформує Ukr.Media. Вибирайте якісну курку. М’ясо не повинно неприємно пахнути, бути липким і покритим кров’ю або слизом. При натисканні ямка на м’якоті має швидко вирівнятися. Стегна, гомілки та крила можна залишити в цілому вигляді. Особливо […]