Ці пиріжки залишаються свіжими і м’якими протягом декількох днів. Секрет в тому, що тісто підходить без опари. Воно настоюється в холоді. При необхідності зберігати тісто можна тиждень, якщо поставити його в холодильник. Якщо готувати пиріжки, скориставшись цим рецептом, вони вийдуть настільки смачними, що зникнуть зі столу за вечір. Хочу поділитися з вами цікавим приготуванням дріжджового тесту.
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Лебедине гніздо
Секрет приготування
Найбільше я люблю готувати пиріжки з цього тесту. Вони залишаються свіжими протягом декількох днів. Але у мене вдома більше одного вечора вони не затримуються.
Треба підготувати:
- Борошно пшеничне — 750 г.
- Порцію розтопленого маргарину — 200 г.
- Цукор — 100 г.
- Яйця курячі — 2 шт.
- Молоко — 250 мл.
- Сіль — 1 ч. л.
Покроковий рецепт приготування:
У трохи тепле молоко додати дріжджі, сіль, цукор, яйця, маргарин, розтоплений і охолоджений, борошно. Тісто вимішувати 15 хвилин.
Муки більше не додавати. Готове тісто виходить еластичним. Воно не прилипає до рук, пористе.
Тісто поставити в холодильник, накрити харчовою плівкою, Щоб воно підійшло, буде потрібно не менше 4 годин.
Начинку можна робити будь-яку, яка вам подобається. Особисто в моїй родині люблять картопля, цибуля, обсмажений на олії, плавлений сирок, кріп. З картоплі потрібно приготувати пюре. Цибулю дрібно нашаткувати і обсмажити на олії. Додати в пюре. Туди ж відправити натертий сир і дрібно порізаний кріп. Все перемішати.
