Секрет апетитних котлет від кухарів.
Кухарі поділилися оригінальним рецептом котлет із додаванням перловки замість звичного хліба. Результат вас приємно здивує — страва виходить соковитою, пишною і рум’яною, а найголовніше, сподобається всій родині. Завдяки такому підходу, можна обійтися без використання яєць і хліба, інформує Ukr.Media.
Для цього рецепта вам знадобляться такі інгредієнти:
600 г фаршу,
150 г перловки, 1 столова ложка панірувальних сухарів,
зелень (кріп або петрушка на смак),
рослинна олія для смаження,
сіль і спеції (на ваш розсуд).
Процес приготування:
Спочатку відваріть перловку до готовності. Важливо стежити за тим, щоб вона не стала занадто в’язкою.
У глибокій мисці об’єднайте фарш із перловкою, додайте сіль, спеції, нарізану зелень і ретельно перемішайте.
Якщо суміш виходить занадто вологою, можна додати трохи панірувальних сухарів для досягнення ідеальної консистенції.
Перед тим як розпочинати смаження, приберіть фарш у холодильник на деякий час.
Візьміть фарш і сформуйте котлети потрібного розміру.
На добре розігрітій сковороді з рослинною олією смажте котлети з обох боків до золотистої скоринки.
Готові котлети можна подавати з будь-яким гарніром — картопляним пюре, рисом або свіжими овочами. Завдяки перловці котлети виходять особливо ситними та корисними, тож така вечеря точно сподобається всій родині.
