Вирішила зробити овочевий пиріг по-новому. Тепер готую тільки за цим рецептом. Овочеву начинку додаю відразу в тісто і так випікаю. Виходить набагато ніжніше, ніж звичайний пиріг. А якщо зверху посипати тертим сиром, то від частування не відірватися.
за матеріалами Лебедине гніздо
Що знадобиться?
Для приготування овочевого ситного пирога візьміть:
- дві картоплини;
- два томата;
- один червоний солодкий перець;
- пучок кропу;
- п’ять великих курячих яєць;
- 10 мілілітрів рафінованої олії;
- 100 мілілітрів цільного молока;
- щіпку солі;
- пакетик розпушувача;
- 250 грамів пшеничного борошна;
- 100 грамів плавленого сиру;
- тертий твердий сир за бажанням.
Як приготувати?
Картопля очистіть від шкірки і наріжте на невеликі кубики, точно так же подрібніть томати і болгарський перець. Кріп дрібно порубати.
У глибокій мисці злегка збийте вінчиком яйця і викладіть до них все овочі.
Всипте борошно і добре перемішайте інгредієнти, щоб овочі рівномірно розподілилися і перемішалися між собою.
Влийте тонкою цівкою масло і молоко, акуратно перемішуючи тісто.
Візьміть форму для запікання. Перелийте в неї і при необхідності розрівняйте лопаткою. Наріжте плавлений сирок на шматочки і викладіть їх зверху.
На закінчення посипте натертим сиром і відправите в духовку.
Готуйте 20-25 хвилин при 180 градусах.
