Простий рецепт ароматного та ніжного сала. А все завдяки цьому маринаду.

Найулюбленішою стравою українців є смачне сало. Його можна їсти свіжим, трішки підсоленим, запеченим у духовці, маринованим, копченим та приготованим іншими способами. Тому, пропонуємо дуже простий рецепт такого ароматного, ніжного, пряного та неймовірно смачного сала

Складові:

• Грудинка або підчеревина 1 кг.;
• Питна вода 1 л.;
• Кухонна сіль 2 ст. л.;
• Мелений чорний перець 0,5 ч. л.;
• Перець духмяний горошком 15 шт.;
• Порошок каррі 0,5 ч. л.;
• «Хмелі-сунелі» 0,5 ч. л.;
• Часник 1 гол.;
• Лаврові листки 2 шт.

Спосіб приготування:

1. З промитої та почищеної грудинки зріжте шкіру й наріжте на невеликі шматки.
2. До каструлі налийте воду, посоліть, поперчіть та вкиньте лаврові листки.
3. Шматки сала перекладіть до маринаду та дайте йому закипіти на вогні.
4. Зберіть всю піну, що виділилася з сала та варіть його на протязі 20 хвилин.
5. Далі зніміть з вогню покладіть подрібнені скибочками зубки часнику, приправу та порошок каррі.
6. Поставте маринуватися сало в холодильник на протязі 12 годин.