Салат з печерицями – це легка та універсальна страва, яка відмінно вписується в будь-який прийом їжі, чи то обід, вечеря чи святковий стіл. Печериці, відомі своїми поживними властивостями та ніжним смаком, чудово поєднуються з різними інгредієнтами, що дозволяє створювати безліч варіантів салатів на будь-який смак.
Однією з головних переваг салату з печерицями є його легкість і здатність стати як самостійною стравою, так і доповненням до основних м’ясних чи рибних страв.
Розкажемо, як зробити салат із шампіньйонів
Інгредієнти:
Куряча грудка;
Печериці смажені;
Цибуля ріпчаста смажена;
Яйце – 1 шт.;
Морква корейською;
Огірок свіжий – 1 шт.;
Сир твердий.
Інгредієнти для соусу:
Майонез – 200 г;
Томатна паста – 35 г;
Часник – зубчик.
Приготування салату з печерицями:
Можна попередньо перед жаркою курки замаринувати м’ясо, змішати з чорним меленим перцем, сіллю, олією, паприкою, приправою до м’яса.
Обсмажуємо курку цілком у сковороді або запікаємо в духовці.
Нарізаємо тонкою соломкою обсмажену курку. Аналогічно нарізаємо огірок, змішуємо в салатнику з куркою.
Обсмажуємо печериці разом із цибулею, додаємо в салат разом із корейською морквою. Відварене яйце натираємо на великій тертці салат.
Для соусу змішуємо майонез із томатною пастою та пропущеним через прес зубчиком часнику. Викладаємо соус у салат і ретельно перемішуємо.
При сервіруванні натираємо на верхівку салату сир на великій тертці. Також прикрашаємо салат гілочками кропу.
Виходить смачний салат для свята. Соус надає цьому салату більш насичений смак.
