Сало по-домашньому. Завдяки цьому маринаду виходить ніжне та дуже ароматне 

Рецепт приготування популярної та смачної в Україні страви – сала по-домашньому, дуже простий

Інгредієнти:

• Свіже сало 1,5 кг.;
• Питна вода 1 л.;
• Морська сіль 5 ст. л.;
• Лавровий лист 5 шт.;
• Зубки часнику 5 шт.;
• Чорний перець горошком:
• Білий перець мелений.

Спосіб приготування:

1. Чисту воду прокип’ятіть, додайте солі та залиште охолоджуватись.
2. Пропустіть через прес зубки часнику, розтовчіть в ступці горошини перцю, лавровий лист поламайте на шматки та все покладіть до розсолу й дайте добре настоятися.
3. Свіже свиняче сало поріжте на довільні шматки, вкладіть в будь-яку ємність та налийте зверху розсіл, кришкою накривати не потрібно.
4. Перенесіть ємність з салом до холодильника на 72 години.
5. Потім мариноване сало дістаньте, дайте обсохнути та притрусіть спеціями.
6. Загорніть кожний шматок у харчову фольгу та покладіть на зберігання в морозильну камеру.