Мені здається, що традиційні сирні ватрушки люблять усі. Особливо смачна випічка приготована за цим рецептом — тісто пухке та ніжне, а начинка дуже смачна. Моя сім’я ці ватрушки просто обожнює, тепер навіть не купляю в магазині. Сирну начинку ви можете урізноманітнити за власним бажанням й додати горіхи, родзинки, ягоди чи сухофрукти.
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Пошепки
Така випічка — чудовий варіант до чаю чи кави.
Інгредієнти:
Для приготування тіста потрібно:
- Молоко коров’яче – 150 мл;
- Вода питна – 150 мл;
- Цукор – 70 грамів;
- Яйця курячі – 1 шт.;
- Сіль кухонна – 1 чайна ложка;
- Дріжджі сухі – 12 грамів;
- Вершкове масло – 70 грамів;
- Борошно пшеничне – 500 грамів.
Для начинки потрібно:
- Сир – 400 грамів;
- Цукор – 80 грамів;
- Ванілін – 5 грамів;
- Крохмаль картопляний – столова ложка;
- Яйця курячі – 1 шт.
Приготування:
Спершу приступаємо до приготування тіста. Вершкове масло потрібно розтопити та змішати його з іншими інгредієнтами. Всі компоненти для тіста мають бути однакової температури. Готове тісто помістити в тепле місце та залишити його підійти.
Всі інгредієнти для начинки потрібно помістити в чашу блендера й подрібнити до однорідності.
Далі нарізати тісто маленькими шматками по 50 г й сформувати кульки. Залишити їх ще підійти.
Кожну кульку трішки зверху притиснути, а дном склянки зробити кругле заглиблення. Помістити всередину сирну начинку, а краї тіста потрібно змастити збитим жовтком.
Випікати 15 хвилин в духовці, розігрітій до 2000 С.
Приємного чаювання!
Вам сподобався рецепт?
