Спробувавши такі котлетки “Пташине молоко” раз, Ви будете готувати їх часто!
Нам знадобиться:
Фарш 500 гр. (М’ясний або курячий)
Цибуля ріпчаста 1 головка
Перець чорний мелений – за смаком
Хліб білий
Молоко
Сіль
Для начинки:
Масло вершкове 100 гр.
Сир твердий 100 гр.
Яйця 2 шт.
Для кляра:
Майонез 100 гр.
Яйця 2 шт.
Борошно 1/2 стакана
Сода 1 дрібка
Покроковий рецепт приготування:
Хліб замочити в молоці. Цибулю почистити, дрібно порізати.
Додати до фаршу: цибулю, замочений в молоці хліб, сіль і перець.
В окрему миску натерти для начинки сир і варені яйця, перемішати.
Для кляру, збити яйця з майонезом, додати борошно, соду, все добре перемішати до однорідної консистенції.
З приготованого фаршу сформувати коржик, покласти на нього приготовлену начинку і невеликий шматочок вершкового масла. Далі, сформувати котлету, вмочити в кляр, обсмажити на розігрітій з олією сковорідці з усіх боків до золотистого кольору.
Приємного вам апетиту
