Замість популярного салату “Оселедець під шубою” можна приготувати таку смачну та оригінальну закуску у вигляді бутербродів лише за 10 хвилин.
Якщо хочеться “Шуби”, але часу на приготування обмаль, спробуйте зробити такі бюджетні канапки з буряком і оселедцем, які підійдуть для будь-якого застілля.
Рецептом оригінальної закуски поділилася українська кулінарна блогерка Юлія Сенич. politeka.net
Щоб приготувати “міні шубки”, нам знадобиться:
буряк – 1 шт.
філе оселедця ~ 150 г
майонез або сметана – 1 ст.л. з гіркою
часник – 1 зуб.
сіль і спеції – за смаком
хліб чорний
синя цибуля та петрушка – для декору
Буряк добре вимиваємо та відварюємо до готовності. Даємо йому охолонути, а потім чистимо від шкірки, натираємо на крупній тертці, за необхідності зливаємо зайву рідину.
До буряка додаємо майонез або сметану, дрібно натертий або вичавлений через прес часник, солимо, перчимо, за бажанням додаємо улюблені спеції та добре все перемішуємо.
Хліб нарізаємо на скибочки та обсмажуємо на пательні, як грінки, до золотистої хрусткої скоринки. Тим часом філе оселедця нарізаємо на смужки.
Кожен шматочок хліба змащуємо буряковою намазкою, а зверху викладаємо оселедець. За бажанням прикрашаємо бутерброди листочками петрушки та тоненькими кільцями цибулі.
“Бутерброди за смаком нагадують шубку, дуже легкі в приготуванні і точно сподобаються всім”, – додала кулінар.
Якщо не рахувати час варіння буряка, то на приготування капапок-шубок у вас піде лише 10 хвилин.
