Борщ навіть при мінімальних зусиллях виходить дуже смачним супом, проте його завжди можна зробити ще більш насиченим та цікавим. Для того, щоб страва вийшла більш якісною, варто використовувати деякі кулінарні прийоми. Інформує Майстерня ідей.
У чому вони полягають
Потушкуйте буряки з цукром
Багато хто використовують для збереження відтінку коренеплоду оцет або лимонний сік. В результаті борщ може вийти значно кислішим, ніж ви планували.
Однак цукор теж дозволяє зберегти потрібний відтінок і зробити суп смачнішим.
Томатна паста для кислинки
Не всі господині додають томатну пасту, але цей компонент допомагає надати борщу витончену кислинку. Суп завдяки цьому буде класичним та смачним.
Секретна добавка
Багато хто знає про те, що борщ ідеально поєднується із зеленню, салом та часником. Тому варто приготувати особливу добавку, яка прикрасить суп.
Для цього беруть гарне сало. Продукт має бути м’яким. Його ріжуть на невеликі шматочки і відправляють у блендер разом із подрібненим часником, кропом, петрушкою та зеленою цибулею.
Додають цю добавку вже після вимкнення плити, ретельно перемішують і залишають суп на чверть години. Борщ вийде надзвичайно апетитним.
Джерело
