Порадуйте своїх рідних та близьких цією смачною та ароматною стравою, яка готується дуже просто та швидко!
На просторах інтернету є безліч рецептів червоної аджики, але я вам розповім, як приготувати зелену аджику, яка не тільки дивовижно виглядає, але й має чудові смакові якості.
Нам знадобиться для 10 банок по 250 мл:
Петрушка – 400 грам
Кріп – 300 грам
Кінза -200 грам
Перець гострий – 200 грам
Перець болгарський – 1,5 кілограма
Часник – 200 грам
Сіль – 60 грам
Цукор – 15 грам
Олія соняшникова – 50 грам
Оцет яблучний – 2 столові ложки
Приготування:
Помити зелень і пропустити через м’ясорубку.
Важливо: щоб маса вийшла однорідною, зелень слід пропустити через м’ясорубку двічі. Решту інгредієнтів слід пропускати один раз!
У болгарського перцю необхідно видалити все насіння, а у перцю чилі відірвати тільки плодоніжку і так само пропустити через м’ясорубку.
Пропустити через м’ясорубку решту інгредієнтів.
Додати сіль, цукор, оцет яблучний та олію і все ретельно перемішати.
Для того, щоб усі смаки об’єдналися, аджику необхідно помістити в холодильник на дві доби, і тільки після цього вже можна розкладати по банках.
Зелена аджика добре підходить до будь-якого м’яса, а також з неї можна легко приготувати смачний ароматний соус, перемішавши аджику з майонезом.
Зробіть хоч маленьку порцію зеленої аджики для проби, вам дуже сподобається.
Смачного
