Брамбораки (деруни по-чеськи). Виходять неймовірно смачними, ситними, ніжними, ароматними та хрусткими. Готуються досить просто, спробуйте!
Покроковий рецепт приготування страви:
Для початку все підготуємо, бекон або грудинку наріжемо кубиком, 1 цибулину подрібненим блендером, тепер натираємо 500 гр. картоплі на дрібній тертці і злегка її відіжмемо.
Розбиваємо 1 яйце, кладемо грудинку, додаємо ароматні трави, у мене мелений кмин, чорний мелений перець, трохи солі. Все добре перемішуємо. Крохмаль, що відстояв від віджатого соку, кладемо в тісто. Наливаємо 100 мл пива, перемішуємо. Кладемо 3-4 ст. л. борошна, перемішуємо, тісто готове.
Смажимо на сковороді до золотистого кольору з обох боків. Приємного апетиту!
Ось що нам знадобиться:
Картопля – 500 гр.
Грудинка (або бекон) – 100 гр.
Цибулина – 1 шт.
Ароматні трави (кмин або майоран) – на смак
Чорний перець – на смак
Пиво – 100 мл.
Яйце – 1 шт.
Борошно – 3-4 ст.л.
Олія соняшникова – для смаження
