Рецепт: вага очищених овочів
- Морква – 1 кг
- Перець болгарський – 1 кг
- Цибуля – 1 кг
- Помідори -1 кг
- Зелень кропу і петрушки – 1 кг
- Сіль – 1 кг
Процес приготування:
- Всі овочі ріжемо таким способом, як ви це робите для супів – так, як вам зручно.
- Зелень дрібно нарізаємо.\
- Змішуємо всі овочі та зелень, додаємо сіль, перемішуємо.
- Розкладаємо суміш по стерилізованих баночках, закручуємо кришками і ставимо на зберігання в холодильник або ж в підвал, якщо у вас там досить прохолодно.
Закрита таким чином заготівля, завжди залишається дуже ароматною і свіжою.
