Цей салат – справжній витвір кулінарного мистецтва! Завдяки своєму ефектному вигляду та збалансованому смаку, він незмінно привертає увагу гостей. Насичені шари овочів, ніжне філе оселедця та повітряна заправка роблять його ідеальним вибором для святкового застілля. Спробуйте, і ви залишитеся у захваті!
Покроковий рецепт приготування страви:
Замочіть желатин у 100 мл води та залиште набухати згідно з інструкцією на упаковці.
Відваріть картоплю, моркву, буряк та яйця. Охолодіть та очистіть. Наріжте філе оселедця дрібними шматочками. Цибулю наріжте дрібними кубиками.
Натріть на тертці картоплю, моркву, буряк і яйця, розділивши окремі миски. У кожну миску додайте невелику кількість заправки зі змішаних сметани та ПП майонезу, щоб зробити шари ніжними.
У кулінарне кільце або форму для заливного викладайте шари в наступному порядку, злегка утрамбовуючи кожен:
Перший шар: натерта картопля.
Другий шар: шматочки оселедця та цибуля.
Третій шар: натерті яйця.
Четвертий прошарок: натерта морква.
Забираємо салат у холодильник на 20-30 хвилин.
Буряк подрібнюємо занурювальним блендером. Додаємо 1 ст. ложку майонезу, 1-2 ст. ложку сметани, сіль за смаком і все добре перемішуємо. Беремо желатин і розігріваємо його в мікрохвильовій печі, але не кип’ятимо. Желатин додаємо в буряковий мус.
Дістаємо салат з холодильника та акуратно знімаємо форму. Промиваємо кільце і знову встановлюємо його на тарілку. Тільки збільшуємо діаметр до 18 см. Заливаємо буряковим мусом та відправляємо в холодильник на ніч.
Акуратно прибираємо кільце роз’ємне і прикрашаємо салат на свій смак. Приємного апетиту!
Цей салат стане не просто частуванням, а прикрасою святкового столу. Спробуйте, і ваші гості точно будуть у захваті!
Ось що нам знадобиться:
Філе оселедця – 200 г
Цибуля – 1/2 шт.
Картопля – 3-4 шт.
Морква – 2 шт.
Буряк (великий) – 1 шт.
Яйця – 3 шт.
Желатин – 15 г
Вода – 100 мл
ПП майонез – за смаком
Сметана – за смаком
