Дотримуючись основних правил зберігання огірків, Ви назавжди забудете про м’які зіпсовані овочі.
Розкажіть, а як Ви зберігаєте огірки? Я, наприклад, зберігаю їх у холодильнику. І на наступний день, не рідкість, огірки втрачають свою свіжість, стаючи м’якими, а іноді з’являються і зіпсовані екземпляри.
До 48 — річного віку я не знала, як правильно зберігаються огірки, щоб вони якомога довше часу зберігали свою свіжість і залишалися хрусткими.
Основними правилами збереження огірків зі мною поділилася одна шеф-кухар. А я хочу поділитися з Вами.
Правильно зберігаючи овочі, Ви збережете їх свіжість протягом 10 днів.
Отже, як потрібно зберігати огірки
- Овочі слід добре вимити
Не важливо, звідки Ви принесли огірки — магазин, ринок або власна ділянка, їх потрібно дістати з пакувального матеріалу, якщо він є, звичайно, і добре вимити.
Видаляємо з огірків все забруднення. Навіть ті огірки, які вирощені в тепличних умовах і упаковані в спеціальну вакуумну упаковку, необхідно мити. Якщо серед огірків будуть м’які або запліснявілі, то відразу приберіть зіпсований шматок, а самі огірки необхідно з’їсти найближчим часом. Всі інші огірки — свіжі і чисті, готові до зберігання.
Огірки завжди повинні бути сухими.
Перед зберіганням перевірте, щоб всі огірки були сухими. Наявна волога сприяє псування огірків. Сухі огірки загортаємо в рушник (підійде як кухонний, так і паперовий), щоб уникнути появи вологи. Це допоможе запобігти появі цвілі і вогкості. Таким методом можна зберігати трави, зелень і будь-які швидкопсувні овочі.
Овочі повинні зберігатися в пакеті.
Після того, як Ви завернули огірки в рушник, кладемо їх в поліетиленовий пакет, залишивши його трохи відкритим, що надходило повітря. В іншому випадку виникне ефект конденсації, що призведе до псування овочів.
Пластик допомагає вберегти огірки від впливу газу етилену, який виділяють деякі фрукти, наприклад, диня або банан, які Ви теж зберігайте в холодильнику. Під його впливом, огірки швидше псуються. Найкраще поцікавитися, які ще види овочів і фруктів виділяють етиленовий газ, і не ставити їх біля огірків.
Огірки повинні бути злегка охолодженими.
Огірки найкраще зберігати в відділі для свіжих продуктів. І Ваші огірочки збережуть свою свіжість до 10 днів.
Якщо у Вас залишилася половина огірка, то необхідно накрити відрізану частину поліетиленовою плівкою, загорнути в папір і помістити в пакет.
Правильне зберігання огірків надовго збереже їх свіжість, і Ви зможете в будь-який час насолодитися смаком свіжого і хрусткого огірочка.
