Найпростіший рецепт, з яким впораються всі!
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Лебедине гніздо
Сир – прекрасний продукт. З ним можна зробити бутерброди, гарячі страви, додати його в салат. Якість магазинних сирів останнім часом залишає бажати кращого. Чому б не відмовитися від покупки і не зробити сир самостійно? На це буде потрібно всього лише три інгредієнта.
Складові
- молоко 1 л, жирність 3,3%
- яйця 3 шт.
- сметана 200 г, жирність 20%
Рецепт
У каструлю вилийте літр молока. Його жирність вплине на кінцеву кількість продукту. Додайте сіль за смаком і доведіть до кипіння. Молоко періодично помішуйте, щоб воно не підгоріло.
У миску розбийте яйця, додайте до них сметану, перемішайте до однорідності.
Коли молоко почне закипати, додайте яєчно-сметанну суміш, помішуючи. Після закипання варіть 5-7 хвилин на помірному вогні. Маса почне згортатися.
Варіть ще хвилин п’ять, повинні з’явитися великі пластівці.
У велику миску поставте друшляк, викладіть його марлею і процідіть масу.
Загорніть марлю, зверху встановіть вантаж вагою в кілограм. Можна викласти сир в форму з отворами на дні. Остудіть до кімнатної температури і подавайте до столу.
