Дуже смачну закуску можна зробити із самих звичайних продуктів: доступні плавлені сирки з печерицями, салямі, солодким перцем і помідорами обходяться недорого.
3а матеріалами Скарбничка рецептів
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- плавлений сирок, 2 шт;
- салямі, 12 кружечків;
- яйця, 4 шт;
- печериці, 12 шт;
- сир, 150 г;
- часник, 2 – 4 зубчики;
- помідор або солодкий перець, 1 шт;
- сіль, перець, майонез, зелень.
Процес приготування закуски
Печериці відварюємо, охолоджуємо і натираємо на дрібній тертці або перебиваємо блендером.
Жовтки натираємо до грибів на дрібній тертці. Змішуємо, солимо і перчимо, заправляємо ложкою майонезу. Вимішуємо масу.
Сир тремо на дрібній тертці і до нього тремо білки і плавлені сирки.
Порада: щоб сирок не лип до терки, змастіть її олією з двох сторін.
Масу перчимо, змішуємо з тертим часником, 2 ложками майонезу або натуральним йогуртом з гірчицею. Вимішуємо.
На столі розкладаємо плівку або папір.
Викладаємо великі кружки салямі один на одного внахлест.
Змащуємо масою з грибів і жовтка.
Зверху рівномірно викладаємо сирну масу.
На масу викладаємо солодкий перець соломкою або соломку помідора.
Звертаємо тугий рулет, загортаємо папером або плівкою.
Відправляємо рулет в холодильник на ніч.
Прибираємо папір, ріжемо порційними шматочками і викладаємо на тарілку, прикрашаємо зеленню.
Для пікантності, в сирну масу можна ще додати копченої паприки або суміш перців, дрібно січений кріп.
