Існує досить багато рецептів приголомшливих українських страв. Почесне місце серед них займають полтавські вергуни. Ця випічка просто зводить з розуму. Вони пишні, ніжні і м’які. Приготувати їх зовсім не складно, тому вам не складе особливих труднощів порадувати своє оточення такою дуже смачною випічкою. Готуйте відразу подвійну порцію. Зберігайте рецепт.
Необхідні інгредієнти
- 200 мл кефіру
- 1 яйце
- 100 гр цукрового піску
- 12 гр ванільного цукру
- 400 гр борошна
- 12 гр розпушувача
- 30 гр цукрової пудри
- 300 мл рослинної олії
Покроковий процес приготування верунів
В першу чергу в окрему ємність наливаємо кефір. Він повинен бути кімнатної температури.
Після чого вбиваємо яйце і сипем цукровий пісок. Тепер все швидко і ретельно перемішуємо.
В окрему ємність просіюємо борошно з розпушувачем. Теж перемішуємо і відправляємо разом з ванільним цукром в рідку суміш. Робити це треба частинами, не зупиняючись в процесі помішування. В результаті ми отримаємо м’яке тісто, яке не повинно липнути до рук.
Тепер перекладаємо його на стіл і вимішуємо ще чверть години.
Після закінчення потрібного часу розкачуємо його в пласт. Товщина його повинна бути 7-8 мм.
Після чого нарізаємо на прямокутники. Розмір їх має бути приблизно 3 * 6 см.
По центру кожного робимо надріз і вивертаємо край смужки через нього.
У сотейник наливаємо рослинну олію і ставимо на вогонь. Нагріваємо його і робимо вогонь мінімальним. Відправляємо кілька підготовлених виробів, але врахуйте, що вони сильно збільшаться в об’ємі.
Обсмажуємо до рум’яного кольору. Шумівкою виймаємо і кладемо на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію.
За бажанням посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного!
