Озимий часник відрізняється від ярого меншою кількістю зубчиків та більшими головками. Він і зберігається краще – до 9 місяців і більш щільний.
Багато в чому від сорту залежить час посадки та збирання, інші фактори. В основному, якщо йдеться про озимий часник, то його починають прибирати після 10-15 липня до середини серпня.
Ярий часник збирають пізніше. Терміни, на відміну від озимого, зсуваються у бік середини серпня.
Коли треба прибирати часник
Перша ознака, яка вказує на готовність часнику до збирання – захисна шкірка. Вона лопається і починає з’являтися суцвіття.
Коли часник буде готовий до збирання, його стрілки розпрямляються, головки починають дружно розтріскуватися.
Масове пожовтіння нижнього листя є ще однією ознакою готовності
