Сирні млинці за 5 хвилин: рецепт на кефірі
Цей рецепт сирних млинців на кефірі дуже простий і швидкий, адже на приготування тіста знадобиться лише 5 хвилин. Млинці виходять смачними, ароматними та ніжними.
Інгредієнти:
- 500 г сиру (9% жирності)
- 500 мл кефіру (2,5% жирності)
- 2 яйця
- 3 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 10 ст. л. борошна (або більше, залежно від сиру)
- 2 ст. л. рослинної олії
Приготування:
- У великій мисці з’єднайте сир, кефір, яйця, цукор і сіль. Ретельно розімніть сир ложкою, щоб не було грудок.
- Поступово додавайте борошно, постійно помішуючи тісто, щоб не було грудок. Тісто має бути густим, як сметана.
- Додайте в тісто рослинну олію і ще раз добре перемішайте.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні. Злегка змастіть сковороду олією.
- Виливайте тісто на сковороду ополоником, формуючи млинці.
- Смажте млинці по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
- Готові млинці змастіть маслом за бажанням.
Поради:
- Для більш пишних млинців можна додати в тісто 1/2 ч. л. розпушувача.
- Якщо у вас немає кефіру, можна використовувати замість нього молоко або кисле молоко.
- Млинці можна подавати з різними начинками: варенням, сметаною, медом, ягодами, фруктами, сиром, рибою тощо.
Смачного!
