Якщо ви звикли взимку-навесні готувати різні салати з горошком, то давайте разом приготуємо смачний рецепт консервованого горошку на зиму. Виходить м’яким, солодким і дуже смачним. Набагато краще, ніж у магазинах, і без консервантів.
ІНГРЕДІЄНТИ:
– 1400 г лущеного гороху ;
– 4 банки по 600 мл;
– 4 нові кришки;
– 4 чайні ложки крупної солі (16 г);
– гаряча вода
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
1. Горох лущимо і складаємо в глибоку миску. Він повинен бути молодими і ніжними. Після цього промийте його під холодною водою.
2. Додайте кілька стручків гороху, тільки очистіть їх від шкірки. Вони додадуть консервації кращий і солодший смак.
3. Тепер пересипаємо горошок в чисті сухі банки.
4. На кожну банку горошку додаємо чайну ложку крупної солі.
5. Залийте банки гарячою водою і щільно закрийте їх новими кришками.
6. Щоб простерилізувати банки, поставте їх догори дном в каструлю. Налити в неї воду так, щоб вона доходила до половини банки і поставити на плиту. Доведіть воду до кипіння, після чого стерилізуйте банки ще 15 хвилин на середньому вогні
7. Зніміть банки з каструлі, поставте догори дном на стіл, накрийте рушником і залиште так до повного охолодження. Після цього їх можна зберігати в коморі.
