У кулінарній культурі у нас солодкий перець часто згадується як «болгарський», тоді як у самій Болгарії та інших європейських країнах його знають під назвою «паприка».
Цей овоч стає вишуканим доповненням до величезної кількості страв: починаючи з фаршированих м’ясом страв і закінчуючи легкими літніми салатами або зимовими закатками.
Але перш ніж перець опиниться на вашому столі, його ще потрібно виростити, що не так вже й просто, незважаючи на його невибагливість до умов вирощування.
Якщо цікавить, як отримати до трьох кілограмів перцю з одного куща, пропоную ознайомитися з моїми порадами з агротехніки.
Вирощування солодкого перцю: мої секрети врожайності
- Вибір сорту має вирішальне значення. Я віддаю перевагу перевіреним сортам як Атлант, Геракл, Біг Мама, не експериментуючи з новинками
Перець любить сонце та тепло, тому місце для посадки вибираю сонячне, іноді роблю високі грядки для додаткового тепла.
Поруч із перцем висаджую чорнобривці, цибулю та часник, а також базилік, що стимулює зростання та захищає від шкідників
- Поливаю рослини теплою водою, підігрітою на сонці, що дуже подобається перцям, і обов’язково після поливу підгортаю рослини.
Регулярно підживлюю перці органічними добривами: настоєм золи, курячим послідом та коров’яком.
- Підтримую кущі перцю, використовуючи підв’язку, щоб вони не ламалися під вагою плодів.
Йод
Для покращення здоров’я рослин та прискорення дозрівання перців використовую розчин йоду – додаю 10 крапель на відро води. Це підвищує імунітет рослин та захищає від грибків.
Йодом можна як поливати, так і обприскувати рослини, якщо ви помітили ознаки грибкових захворювань. Обприскування проводиться раз на два тижні, а полив — двічі на сезон: після висадки в ґрунт і в період формування зав’язей.
Дріжджова вода
Ефективний засіб для стимулювання росту перців – дріжджове підживлення. Для її приготування розчиняю 100 г свіжих дріжджів 5 л води. Дріжджі активно блукають сонцем протягом 3-4 днів.
Готовий настій розбавляю водою у співвідношенні 1:10 та поливаю під корінь кожного куща. Після такого підживлення через тиждень рекомендується вносити золу, оскільки дріжджі можуть виснажувати ґрунт, вимиючи калій.
Прищипка та формування
Для того щоб кущі були врожайними та добре розвиненими, я проводжу прищипку та формування рослин. На ранньому етапі видаляю перші квіти, щоб стимулювати кущі до формування більшої кількості плодів.
Також регулярно видаляю нижнє листя, щоб рослина краще «дихала» і зосередила сили на плодоношенні. Періодично підв’язую кущі до опор для запобігання їх поломці під вагою плодів.
Ці методи допомагають не тільки покращити врожайність перців, але й значно покращити їх якість, роблячи плоди більшими і соковитішими.
