Досвідчені городники знають, що не варто поспішати з обрізанням бадилля в часнику. Такий підхід дозволяє зберігати часник довго та якісно.
Чому не варто квапитися з обрізанням
Після збирання врожаю головки часнику можуть ще трохи рости. Вони живляться корисними речовинами з бадилля, продовжуючи набирати масу.
Якщо обрізати зелене пір’я завчасно, головка перестане отримувати поживні речовини, а лушпайка, яка вкриває зубчики, буде довше висихати. У цьому випадку зубчики почнуть втрачати вологу, яку могли б ще отримувати з бадилля.
Часник із бадиллям може зберігатися до весни або навіть до літа, залишаючись твердим і не пророслим.
Обрізати потрібно, але без фанатизму. Все залежить від того, для чого ви вирощуєте часник — на продаж чи для власного використання.
Після того, як ви викопали часник, його слід кілька годин підсушити на сонці, а потім перенести в тінь, де немає прямих сонячних променів. Там овоч сушиться ще близько двох тижнів.
Обрізання проводять лише через 14–21 день. Після обрізки залишайте стебло завдовжки 10–15 см.
Якщо залишити менше, часник втратить соковитість і вагу, а також може порушитися цілісність сухої лушпайки.
Обрізати потрібно сухе стебло. Потім часник можна зберігати навалом або в мішках. Стебло бажано поступово вкорочувати при подальшій обробці.
Після просушування часник сортують за розміром, і в цей момент обрізають корінці, залишаючи 5–7 мм. При обрізанні стебла залишайте від 0,2 до 0,5 см
