Цей рецепт колись дістався мені від моєї знайомої, а їй його дала подружка з Полтави. Я закохалася в нього з першого разу і вже багато років роблю це, воістину, царське варення
Варенням воно називається символічно, адже насправді нічого варити не треба. Ми просто перетираємо ягоди на м’ясорубці, в результаті чого варення всю зиму зберігає свій смак і аромат, і що найголовніше – свої корисні властивості.
Щороку роблю кілька порцій і до весни не вистачає. Всі мої знайомі вже взяли у мене цей чудовий рецепт. Добре смакує до млинців і морозива. Також виручає при простуді – одну-дві ложечки розчиняю в склянці теплої води і маю чудовий вітамінний напій.
Необхідні інгредієнти:
- Смородина (чорна) – 6 стаканів.
- Смородина (червона) – 2 стакани.
- Малина – 2 стакани.
- Апельсини – 2 штуки.
- Цукор – 13 стаканів.
Покроковий рецепт приготування:
Ягоди помити і висушити. Апельсин потрібно порізати на шматочки, відібравши кісточки (шкірку знімати не треба). Все перетерти на м’ясорубці.
Додати необхідну кількість цукру і добре перемішати, щоб цукор розчинився. Дати постояти кілька годин.
Накласти у чисті, простерилізовані банки (кришки теж потрібно стерилізувати).
Найкраще зберігати в холодильнику, але підходить і інше холодне місце.
З однієї порції (якщо брати стакан 200 г), виходить 7-8 півлітрових банок.
Рецепт – Оксана Х.
Смачного вам!
