Спробуйте приготувати наші деруни з кабачків у духовці – залишитеся задоволені. Втім уточнимо: спершу це буде один великий дерун на все деко. Через хвилину з нього вийде ціла тарілка смакоти.
Наші драники, приготовлені в духовці, цілком підходять під категорію «дієтичні», адже в них є мінімум олії! Та й запікання — один із найздоровіших способів термічної обробки.
Ось що нам знадобиться:
Яйце – 4 шт.
Кабачок – 3 шт.
Картопля – 3 шт.
Соняшникова олія – 3 ст. л.
Кріп – 0,5 пуч.
Петрушка – 0,5 пуч.
Зелена цибуля – за смаком
Паприка – 1 ч. л.
Розпушувач – 1 ч. л.
Сіль за смаком
Чорний перець (мелений) – за смаком
Пшеничне борошно – 220 г
Покроковий рецепт приготування страви:
Кабачки натріть на тертці з великими отворами, складіть у миску, відіжміть зайву рідину. Картоплю очистіть, натріть і теж відіжміть. Усю зелень вимийте, обсушіть і дрібно наріжте.
У глибокій мисці злегка збийте яйця з соняшниковою олією. Всипте прянощі та сіль. Додайте борошно з розпушувачем і ретельно перемішайте тісто. Додайте в миску терту картоплю з кабачками і всю зелень. Перемішайте масу.
Деко застеліть пергаментом. Викладіть кабачкову масу, розподіліть рівним шаром.
Відправте лист у розігріту до 170 градусів духовку на 40 хвилин. Готовий пласт трохи остудіть, потім наріжте на квадрати.
Для легкої та здорової вечері краще не придумаєш. Подавайте частування із соусом на основі густого йогурту. Заправте його подрібненим часником, зеленню та дрібкою солі.
Смачного
