Інгредієнти:
На баночку 2 літри
огірки
пучок кропу
часник 1 головка (краще молодий)
листя дуба 4 шт (якщо є)
листя чорної смородини та вишні по 4 шт
2 великі скоринки білого хліба
чорний і запашний перець, я додаю ще суміш для засолювання трохи
розсіл: на 1 літр окропу 2 ст. ложки кам’яної великої солі без гірки
Приготування:
В огірків відрізати кінчики, укласти в банку, перекладаючи кропом, часником, листям і спеціями.
В окропі розчинити сіль і залити до плічок огірки, закласти хліб і долити розсіл до верху, прикрити кришкою, але не загвинчувати.
Ставимо баночку на тарілку і чекаємо в теплі 2 доби, МОЖНА ПОЧИНАТИ ЗНІМАТИ ПРОБУ!
Потім прибираємо хліб і ставимо банку в холодильник.
Чим довше стоять, тим більше просолюються і більше нагадують бочкові!
Популярне питання про хліб – навіщо? Хліб кваситься і дає кислинку і цей присмак бочкових ммм…, спробуйте
