Мариную гострий перець на зиму, все роблю дуже просто і швидко, а результат завжди на відмінно. Саме цьому рецепту я віддаю свою перевагу вже протягом багатьох років, так як гострий перець, приготований таким способом, виходить хрусткий і дуже смачний!
Він підкорить любителів гостренького не тільки своїм смаком, але і простотою приготування. Спробуйте і переконайтеся в цьому самі!
Інгредієнти:
Для банки об’ємом 500 мл:
Перець гострий – скільки увійде до банку
Оцет 6% – скільки увійде до банки
Цукор – 1 ч. ложка
Сіль – 1 ч. ложка
Приготування:
Перці я використовую різні: червоні, зелені або жовті, головне, щоб вони були свіжі і щільні. Перець добре промиваю, просушують і укладаю, як можна щільніше в чисті, сухі банки
Потім в кожну банку додаю сіль
Цукор. Крім цього, за бажанням, можна додати олію без запаху.
Заливаю оцтом, щоб він повністю покрив перці і закриваю банки кришками.
Можна банки збовтати, хоча сіль з цукром в банках з часом самі розчиняться.
Ось і все, банки з перцем відправляю на зберігання в темне місце і через 2-3 тижні можна пригощатися!
Бажаю приємних приготувань та смачного.
