Перець по-болгарськи за цим рецептом виходить дуже смачний, ароматний, зберігатися чудово при кімнатній температурі, мій чоловік його обожнює! Зберігайте і рекомендую приготувати – нехай смакує!
Інгредієнти:
перець болгарський (вже нарізаний) 5 кг,
Для маринаду:
2 літри води,
1,5 склянки цукру,
2,5 столових ложок солі,
1 склянка 9% оцту,
1,5 склянки олії
перець запашний, гвоздика, лавровий лист по 6 шт.
Я готувала 2 порції і у мене вийшло 16 банок по 550 мл
Приготування:
Перець миємо, очищаємо від насіння і нарізаємо часточками.
Готуємо маринад, доводимо до кипіння, опускаємо на нього нарізані перці і готуємо з моменту закипання протягом 15 хвилин, акуратно помішуючи.
Потім розкрадаємо перець гарячим, накриваємо кришками і стерилізуємо в 0,5-0,7 мл – протягом 10 хвилин.
Закручуємо кришками і прибираємо до повного остигання.
Перець по-болгарськи виходить дуже смачний, ароматний, зберігатися чудово при кімнатній температурі
