Інгредієнти на дві 3-х літрові банки:
Помідори зелені – 3,2-3,5 кг
Гіркий гострий перець – 2-3 шт.
Петрушка – 1 пучок
Кріп – 1 пучок
Часник – 1 головка
Перець чорний горошок – 10 шт.
Перець духмяний горошок – 10 шт.
Для маринаду:
Вода – 2,5 л
Сіль – 2,5 ст.л.
Цукор – 10 ст.л.
Оцет 9% – 300 мл
Мариновані зелені помідори, покроковий рецепт приготування
Помідори перебрати, помити, розрізати на 4 частини кожен. Перець очистити від насіння і плодоніжок, дрібно порубати. Зелень помити, порубати.
Часник пропустити через прес. Змішати всі інгредієнти у великій мисці і залишити на 15 хвилин. Приготувати гарячий маринад. Викласти помідори в банки, ретельно утрамбовувавши.
Залити банки гарячим маринадом і залишити на 15 хвилин. Злити маринад в каструлю, довести до кипіння. Залити банки киплячим маринадом. Закатати, перевернути, укутати, залишити до повного охолодження
