Інгредієнти на 2 л розсолу: Огірки — 2 кг Вода — 2 л Кам’яна сіль — 2 ст. л. (без гірки) Часник — 2 зубчики Духмяний перець — 6 горошин Листя хрону та вишні Парасольки кропу.
Покрокове приготування:
Підготувати огірки: Добре промити, замочити в холодній воді на 2 години.
Наповнити банку: На дно викласти спеції. Потім щільно скласти огірки.
Залити холодним розсолом: 2 ст. л. солі розчинити у 2 л холодної води. Залити огірки.
Ферментувати 3 доби: Накрити банку марлею або кришкою. Тримати при кімнатній температурі.
Консервація: Злити розсіл, закип’ятити, знову залити. Закатати стерильними кришками.
Охолодження та зберігання: Банки перевернути, укутати до охолодження. Зберігати в прохолодному місці.
