Легкий у приготуванні та водночас поживний заливний пиріг із зеленою цибулею та вареними яйцями. Ідеальна страва для затишного чаювання або на додачу до гарячого бульйону.
Покроковий рецепт приготування страви:
Починаю з того, що збиваю яйця в мисці, додаю трохи солі та цукру для смаку. Потім повільно вливаю кефір.
Наступним кроком я додаю до маси сметану. Можна використовувати сметану будь-якої жирності.
В окремій ємності з’єдную борошно з розпушувачем і вмішуємо в основну масу. Ретельно до однорідності перемішую віночком чи ложкою.
Тісто готове. Для пирога підійде будь-яка начинка: м’ясний фарш з цибулею, курка з грибами, тушкована капуста. Я вибрала начинку з зеленої цибулі та варених яєць.
Для начинки змішую дрібно нарізану зелену цибулю з розтопленим вершковим маслом. Додаю подрібнені варені яйця, підсолюю до смаку.
Форму для випічки змащую маслом вершковим, злегка посипаю борошном. Виливаю половину тіста, рівномірно розподіляю начинку, заливаю частиною тіста, що залишилася.
Відправляю пиріг випікатися в розігріту до 180 градусів духовку на хвилин 35-40. Час приготування може змінюватись. Готовність перевіряю дерев’яною шпажкою.
Після випікання даю пирогу трохи охолонути у формі (близько 15 хвилин), потім акуратно дістаю.
Пиріг відмінно ріжеться, смачний як у теплому, так і холодному вигляді. Приготування цієї страви – одне задоволення. Смачного!
Ось що нам знадобиться:
Для тіста
яйця 3 шт.
цукор 1 стол. ложка
сіль 0,5 ч. ложки
кефір 200 мл
сметана 100 г
борошно 200 г
розпушувач 1 ч. ложка
Для начинки
пучок зеленої цибулі
вершкове масло 40-50 г (розтопити)
варені яйця 5 шт.
сіль за смаком
