Щоб тісто було легко замішувати, використовуйте продукти кімнатної температури. Цей простий прийом дозволяє зробити на млинцях гарні дірочки. Не змінюйте кількість компонентів у рецепті. Я вказала точні пропорції. Якщо, наприклад, всипати більше цукру, млинці пригорятимуть по краях. Перевертати їх буде складніше. Подавайте десерт до столу з медом, згущеним молоком, різними топінгами, якщо ви ласун
І ще кілька нюансів: довго замішувати тісто на млинці не потрібно. Інакше вони будуть жорсткими. Консистенція тіста для млинців не повинна бути надто густою. Якщо при обсмажуванні ви помічаєте, що млинці почали рватися, можна втрусити в тісто кілька столових ложок борошна. Все залежить від її якості та кількості клейковини.
Ну, а тепер сам рецепт
Перелік продуктів:
- 0,5 літра молока;
- 2 яйця;
- 0,5 ч. л. солі;
- 1 ст. цукру;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 200 гр. борошна;
- 2 ст. л олії.
Приготування:
Яйця перемішуємо з цукром, ванільним цукром та сіллю, вливаємо до них молоко. Всипаємо борошно і замішуємо тісто. Розігріваємо сковороду з олією. Щоб млинець вийшов красивим, добре нагрійте сковороду. Підніміть її і потім виливайте на середину дна трохи тіста. Виконайте кілька рухів сковородою навколо осі, щоб тісто рівномірно розподілилося.
Обсмажуємо млинці з двох боків до золотистого кольору та подаємо до столу! Буде смачно!
Млинці за цим рецептом можна начиняти різними смачними начинками. Наприклад, маковий, сирний, фруктовий. Покладаючись на свій смак, ви зможете знайти ідеальне для себе поєднання. Смачного!
