Немає духовки, а тортика дуже хочеться? Це не проблема, пропоную приготувати хрусткий пісочний торт з ніжним кремом “пломбір” на плиті!
Інгредієнти:
Для крему:
сметана 25% 500 грам
яйце куряче 2 штуки
крохмаль 2 столові ложки
вершкове масло 50 грам
ванілін щіпка
цукор 150 грам
Для крихти:
вершкове масло 150 грам
борошно пшеничне 250 грам
цукор 70 грам
Приготування:
У просіяний крохмаль додаємо сметану, яйця, ванілін і цукор.
Крем прогріваємо на середньому вогні, постійно помішуємо ( не відходимо ), до загустіння – 5 хв.
Знімаємо з вогню і додаємо вершкове масло, перемішуємо вінчиком, даємо трохи охолонути.
Змішуємо борошно, цукор і натерте або розм’якшене вершкове масло.
Розтираємо в крихту руками.
Смажимо на сухій сковорідці в 2 заходи, швидко помішуючи на сильному вогні.
Форму викладаємо харчовою плівкою, щоб було легко дістати готовий торт.
Збираємо торт шарами: 4 столові ложки крихти, 2.5 столових ложки крему. Шар з крихтою розрівнюємо ложкою. Шар з кремом лопаткою.
Верхній шар можна зробити як кремовий, так і крихту, на ваш розсуд.
Форму накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на 2 години.
Дістаємо з форми, прикрашаємо при бажанні натертим чи розтопленим шоколадом або горіхами.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
Джерело
