Прохолодними вечорами так приємно за вечерею поїсти гарячого і смачного супу! Сьогодні хочу запропонувати вам дуже вдалий рецепт супу – простого і дуже швидкого.
Для приготування потрібно:
Ковбаса варено-копчена – 300 г
Картопля – 800 г
Цибуля ріпчаста – 200 г
Морква – 150 г
Часник – 3 зубчика
М’ясний бульйон – 1,6 л
Вершки 23% – 200 мл
Олія – 2 ст. л.
Майоран сушений – 2 ч. л.
Лавровий лист – 1 шт
Перець чорний мелений – 1/2 ч. л.
Сіль – 1 ч. л.
Приготування:
Цибулю смажимо прямо в каструльці до напівготовності;
Додаємо морквину, обсмажуємо на середньому вогні 2-3 хв.
Додаємо ковбасу ( типу Краківська ). Продовжуємо обсмажувати, постійно помішуючи;
Прийшов час картоплі. Додаємо її в каструльку і обсмажуємо ще пару хвилин.
Солимо і перчимо страву. Кладемо улюблені приправи. Додаємо часник, пропущений через прес.
Заливаємо вміст бульйоном ( якщо немає, то підійде проста вода ). Додаємо листочок лаврушки. Доводимо до кипіння і варимо на слабкому вогні під кришкою 15 хвилин.
За 3 хвилини до готовності додаємо в суп жирні вершки ( або сметану ).
Суп готовий!
