Печінка приготована за цим рецептом буде танути в роті. Вона виходить хрумка зовні та ніжна й соковита в середині
Такий варіант приготування печінки дуже сподобається вашій родині.
Вам знадобиться:
Печінка – 600 грамів;
Часник – 3 зубки;
Яйця курячі – 1 шт.;
Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
Кукурудзяне борошно;
Олія рафінована;
Сіль кухонна – чайна ложка;
Цукор – чайна ложка;
Сода харчова – ½ чайної ложки.
Як зробити
Чисту печінку обсушіть, приберіть плівки та наріжте порціями.
Приготуйте маринад, необхідно збити яйце, сіль, цукор, соду та вичавлений часник.
Маринад додайте у печінку, перемішайте та залишіть настоюватись пару годин.
Наріжте цибулю пів кільцями та обсмажте на пательні.
Кожен шматок печінки потрібно обваляти у кукурудзяній муці, а потім обсмажити на пательні.
Коли печінка обсмажиться до золотавої скоринки, потрібно додати цибулю, перемішати та протушкувати 5 хвилин під закритою кришкою.
Приємного апетиту
