. Щоб забезпечити себе цибулею на всю зиму, необхідно знати, коли та як правильно її збирати, а також як її сушити та зберігати для тривалого використання. Правильне виконання цих етапів гарантує, що цибуля залишиться свіжою та смачною протягом тривалого часу.
Ознаки зрілості цибулі для збирання
Шийка цибулини має бути щільно закритою, що є основною ознакою зрілості.
Листя починає жовтіти і опадати на землю.
Стебла легко витягуються з ґрунту без зусиль.
Як збирати цибулю
Збирати цибулю слід у суху та сонячну погоду, щоб мінімізувати ризик гниття. Для акуратного вилучення цибулин із землі використовуйте вила, щоб не пошкодити їх.
Обережно струсіть землю з цибулин, уникаючи ударів. Залишіть цибулю на кілька годин на сонці для початкового сушіння.
Обріжте стебла, залишивши близько 5-7 см завдовжки.
Як сушити цибулю
Ідеальним місцем для сушіння є навіс або горище, що добре провітрюється.
Розкладіть цибулю в один шар на сітці або дерев’яних полицях для рівномірної циркуляції повітря.
Сушіть цибулю протягом 2-3 тижнів, періодично перевертаючи її для рівномірного висихання.
Поради щодо тривалого зберігання
Перед зберіганням обробіть цибулю 5% розчином йоду з додаванням кухонної солі, щоб закрити шийку цибулини та запобігти гниття.
Зберігайте цибулю в прохолодному, сухому місці, що добре провітрюється. Ідеальна температура для зберігання – від 0°C до +5°C.
Не зберігайте цибулю поряд з яблуками та картоплею, щоб уникнути перехресного впливу на збереження.
Корисні поради
Своєчасне збирання цибулі – запорука її тривалого зберігання. Не залишайте цибулю на грядці довше необхідного, щоб уникнути перезрівання та гниття.
Перед тим як відправити цибулю на зберігання, переконайтеся, що вона повністю висушена.
Створіть оптимальні умови для зберігання, щоб запобігти появі плісняви та інших проблем.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете зберегти свій урожай цибулі свіжим та смачним на всю зиму, забезпечивши себе та свою родину корисним та смачним продуктом
