Дуже смачні, ароматні, такі як із бочки, мариновані помідори, це просто дивовижна закуска та добавка до різних страв.
Для приготування вам потрібні такі інгредієнти:
- помідори;
- класичний набір зелені для консервації (листя смородини, хрону, вишні, корінь хрону, кріп та його парасольки);
- морква, 2 шт.;
- цибуля;
- часник, 75 г;
- цукор, 400 г;
- сіль, 200 г;
- оцет, 400 мл;
- аспірин по 2 таблетки у банку.
Процес приготування
- Помідори вимиваємо.
- Моркву та часник пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо блендером.
- У чисті банки по 3 л розкладаємо моркву з часником на дно, помідори.
4. У чистій воді розводимо сіль та цукор, оцет, перемішуємо.
5. У кожну банку кладемо аспірин, заливаємо розсіл.
6. Закриваємо банки пластиковими кришками та відправляємо у підвал кваситися.
7. Дуже смачні, мариновані помідорки можна подавати з різними гарнірами, наприклад зі смаженою картоплею
8. Можна ще закрити помідори: у банку всипаємо горошком перець, лавровий лист, парасольки кропу. У 500 мл прохолодної води розчиняємо сіль, 2 ст.л, цукор, 4 ст.л, суху гірчицю, 1.5 ст.л., виливаємо в банку і кладемо пару таблеток і наливаємо окріп до верху банки.
Також закриваємо пластиковою кришкою та відправляємо у підвал. Цей варіант помідор виходить ароматнішим, завжяки спеціям
