Якщо в холодильнику завалявся кабачок і є листкове тісто — не зволікайте! Цей неймовірний пиріг не поступається піці, а в чомусь навіть її перевершує. Легка текстура, аромат сиру та ніжні кабачки створюють гармонійний смак, який підкорить з першого шматочка!
Необхідні продукти:
- Кабачки – 2 шт.
- Сир рікотта – 250 г
- Твердий сир (типу пармезан) – 3 ст. ложки + трохи для посипки
- Яйця – 2 шт.
- Сіль – за смаком
- Листкове тісто – 1 пласт
Спосіб приготування:
- Кабачки натріть на грубій тертці, добре відіжміть зайвий сік.
- До кабачкової маси додайте рікотту, тертий сир і яйця, злегка збиті виделкою
- Посоліть за смаком і ретельно перемішайте до однорідності.
- Форму застеліть пергаментом, викладіть тісто і зробіть проколи виделкою.
- На тісто викладіть начинку, рівномірно розподіліть і посипте ще трохи пармезаном зверху.
Share - Підгорніть краї тіста всередину і випікайте в духовці при температурі 200°C приблизно 35 хвилин
Готову страву подавайте теплою або охолодженою. Ідеально до чаю або як легкий обід!
Смачного!
