Хоч якась користь була від спеки – полуниці не згнила. Зазвичай, тільки полуниця збирається зріти – заряджають дощі. Хочу поділитись які заготовки я роблю з цієї смачнющої ягоди.
Зварила:
Полуничне варення з цілими ягодами
На 1 кг ягід 700 гр цукру.
Доводжу до кипіння, залишаю до повного остигання. Так чотири рази.
Два дні готувалося.
На вашу пораду протерла:
Полуниця з цукром для заморозки
На 1 кг ягід 300 гр цукру, а взагалі – за смаком.
Збила блендером, розклала у контейнери.
Раніше просто морозила ягоди, які після морозилки ні про що.
Якщо сподобається, то це буде мій основний спосіб заготівлі.
Два піддони ягід висушила. Смачно взимку в чай додавати, чарівний аромат.
В інструкції написано сушити 12 год. при 50-55°, але великі шматочки залишилися вологі, досушували.
Та й коктейлі робили цього року часто, як ніколи
Залишилося зробити варення “п’ятихвилинку”.
