Печінка – дуже смачна страва, при умові, якщо її правильно приготувати. Нещодавно побачила цікавий рецепт курячої печінки в сметанно-часниковому клярі. Треба відмітити, що страва і справді виходить надзвичайно смачною.
Пише Українці Сьогодні
Кляр виходить ніжний і дозволяє зберегти печінку від пересушування. Тепер буду готувати тільки так.
Необхідні інгредієнти:
- Куряча печінка — 500 г. Яйця — 2 шт.
- Сметана або майонез — 4 ст. л. Борошно — 4 ст. л.
- Часник (зубчики) — 3 шт.
- Сіль та мелений чорний перець. Спеції за смаком.
- Олія для смаження.
Покроковий рецепт приготування:
Перед початком готуємо всі необхідні інгредієнти. Часник чистимо і подрібнюємо. Перемішуємо яйце, сметану або майонез, часник, сіль, перець. Додаємо борошно. Добре перемішуємо
Печінку миємо, очищаємо від плівок, при бажанні ріжемо на порційні шматки. Злегка відбиваємо і посипаємо вашими улюбленими спеціями.
Розігріваємо сковорідку з олією. Вмочуємо шматочки печінки в кляр і викладаємо на гарячу олію. Обсмажуємо з двох сторін по кілька хвилин із закритою кришкою.
Варто один раз спробувати і вам не захочеться готувати печінку іншим способом.
Рецепт – Оксана Дорош
Фото – Оксана Дорош.
Смачного вам!
