В середині літа з’являються соковиті і ароматні кавуни. Зазвичай перші фрукти містять в собі велику кількість нітратів. Вони негативно впливають на організм людини. Є кілька досить простих методів, які допоможуть визначити, чи містяться нітрати в кавуні. Ось як можна перевірити це в магазині, на ринку і вдома.
Як перевірити при покупці, чи є в кавуні нітрати
Коли вибираєте ягоду, потрібно стиснути її руками. Кавун повинен тихо тріщати. Смужки на ягоді повинні бути чіткими і добре проглядатися.
Якщо кавун натуральний, то при дряпанні нігтем шкірки, вона легко здирається. Якщо ж вона вдавлюється всередину, то таку ягоду не варто купувати.
Як перевірити вдома, чи є нітрати в кавуні
Наберіть у ванну води. Бажано, щоб вона була холодна. Опустіть в ванну кавун. Він повинен плавати на поверхні. Якщо в ньому містяться нітрати, то він обов’язково потоне. При розрізі нітратна ягода буде виглядати гладкою і рівною. Якщо кавун натуральний, то рівно розрізати його не вийде.
Огляньте м’якоть ягоди. Нітратний кавун буде мати прожилки білого або жовтого кольору. Шматочок м’якоті покласти в стакан з водою. Якщо кавун нітратний, вода придбає червоний колір.
