М’ясо по-французьки – це не тільки гаряча страва, з такого ж інгредієнтного складу можна приготувати салат. Відварене м’ясо шарами покриваємо смаженими грибами, помідорами і сиром, всі шари просочуємо майонезом. М’ясо можна брати будь-яке на вибір – яловичину, курку або свинину. Готується салат дуже швидко, виходить смачним і соковитим.
Інгредієнти:
- М’ясо відварне – 250 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Печериці сирі – 200 г.
- Помідори – 2 шт.
- Сир твердий – 50-70 г.
- Часник – 2-3 зубчика
- Сіль, перець – за смаком
- Майонез – за смаком
- Помідори чері – 2-3 шт.
Приготування:
Головку ріпчастої цибулі очистіть, наріжте тонкими півкільцями, обсмажте в олії до м’якості і напівпрозорості.
Сирі печериці обполосніть, наріжте пластинками, закиньте в сковороду до цибулі. Після випаровування грибного соку влийте ще трохи олії, перемішайте. Печериці смажте 2-3 хвилини, періодично перемішуючи, в кінці посоліть і поперчіть.
М’ясо заздалегідь відваріть в підсоленій воді до готовності. Остудити його в бульйоні, після наріжте або розділіть руками на волокна. Викладіть м’ясну нарізку на плоску довгасту тарілку нижнім шаром.
М’ясо і кожен наступний шар покрийте майонезом, формуючи з соусу густу тонку сітку.
Смажені гриби з цибулею повністю остудити, викладіть на м’ясо рівним шаром, також змастіть майонезом.
Помідори ополосніть, розріжте на дві частини, видаліть соковиту м’якоть, щоб салат не вийшов водянистим. Щільні долі помідорів наріжте кубиками середнього розміру, укладіть на гриби, присипте перцем. Зубочки часнику очистіть, пропустіть через прес, розподіліть його по помідорах. Зверху на помідори зробіть сітку з майонезу.
Твердий сир натріть на дрібній терці, присипте ним верхівку салату. Сир можна покрити майонезом або залишити в початковому вигляді.
Зверху викладіть половинки томатів чері. Салат можна відразу подавати до столу.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші “вподобайки” і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
