Сирники – це класична страва, яка поєднує в собі смак, користь та простоту приготування. Вони ідеально підходять для тих, хто хоче почати ранок із ситного та корисного сніданку, не витрачаючи при цьому багато часу на кухні. Цей рецепт, що включає всього чотири доступні інгредієнти, дозволить вам за лічені хвилини приготувати повітряні та ніжні сирники, які сподобаються всій родині. Незалежно від вашого досвіду в кулінарії, ви легко впораєтеся з цією стравою та зможете порадувати близьких ароматним домашнім сніданком.
Покроковий рецепт приготування страви:
Якщо сир здається занадто вологим, рекомендується відкинути його на марлю і злегка віджати, щоб прибрати зайву рідину. Це допоможе уникнути розтікання сирників при смаженні і зробить їх більш щільними. Потім перекладіть сир у миску і розімніть вилкою до отримання однорідної маси, без грудочок.
У миску з сиром додайте цукор, манку та дрібку солі. Добре перемішайте до однорідної консистенції. Для того щоб манка встигла вбрати зайву вологу, залиште масу на 10-15 хвилин. Цей крок допоможе сирникам придбати ніжну та повітряну текстуру.
Як тільки суміш настоялася, приступайте до формування сирників. Візьміть невеликі порції маси і скачайте в кульки, а потім приплюсніть, щоб надати їм форму плоских коржів. Оптимальний розмір – близько 6-8 штук, залежно від ваших уподобань.
Розігрійте сковороду і додайте трохи соняшникової олії. Смажте сирники на середньому вогні, щоб вони рівномірно просмажилися з обох боків до золотистої скоринки. Важливо не перегрівати сковороду, щоб сирники не підгоріли, зберігши м’якість усередині.
Подавайте теплі сирники з вашими улюбленими добавками: класичною сметаною, солодким медом, густим згущеним молоком, яскравим джемом або освіжаючим фруктовим соусом.
Ось що нам знадобиться:
250 г домашнього сиру
2 ст. л. цукру
3 ст. л. манки
Дрібка солі
Соняшникова олія для смаження
