Якщо ви любите домашню випічку, але не хочете витрачати багато часу на тісто та замішування, цей рецепт – справжня знахідка.
З мінімального набору продуктів можна приготувати смачне сирне печиво, яке підкорює з першого укусу.
Ці «Квіточки» виходять м’якими, злегка розсипчастими та дуже ароматними. А виглядають як міні-букетики на тарілці. Це саме той випадок, коли простота поєднується з красою та смаком, а аромат свіжої випічки наповнює будинок затишком.
Інгредієнти
Сир – 200 г (краще домашній або середньої жирності)
Вершкове масло – 80 г (розм’якшене)
Яйце – 1 шт.
Розпушувач – 1 ч. л.
Борошно – 1,5 склянки (може знадобитися трохи більше або менше)
Цукор – 2/3 склянки
Цукрова пудра для прикраси
Якщо сир надто вологий, перед використанням злегка відіжміть його через марлю. Це допоможе тісту не прилипати та зберегти легкість.
Покроковий рецепт приготування страви:
Заздалегідь дістаньте масло з холодильника, щоб воно стало м’яким – це зробить тісто пластичним та однорідним.
У мисці з’єднайте яйце і цукор, перемішайте віночком до однорідності (не треба збивати). Додайте сир, кілька ложок борошна, розпушувач та м’яке масло.
Розімніть масу вилкою, щоб прибрати великі грудочки сиру. Поступово додавайте борошно, що залишилося – поки тісто не стане м’яким, еластичним і не буде липнути до рук.
Важливо не перестаратися з борошном — що менше його буде, тим ніжнішим вийде печиво.
Розкачати тісто в тонкий пласт (приблизно 3-4 мм). Склянкою виріжте кухлі діаметром близько 6-7 см. Складіть по три кружечки внахлест, згорніть рулетом і розріжте навпіл – вийде дві мініатюрні трояндочки.
Розкладіть їх на деко, застеленому папером для випікання. Покладіть деко в духовку, розігріту до 160°C, і випікайте 15-17 хвилин до легкого рум’янцю. Слідкуйте, щоб пелюстки не пересушилися вони повинні залишитися м’якими і світлими.
Готове печиво остудіть і щедро присипте цукровою пудрою. Можна додати дрібку ваніліну або лимонної цедри – аромат стане чарівним.
Це печиво – втілення домашнього затишку. Його можна подати гостям, покласти в коробочку в подарунок або просто приготувати у вихідний заради задоволення. Один раз спробуєте – і додасте цей рецепт до свого списку улюблених.
