Хрумкі, ароматні, з яскравим кисло-солодким смаком і легкою пікантністю – ці корнішони стануть улюбленою заготівлею на зиму! Готуються швидко та просто, а результат – на найвищому рівні!
Покроковий рецепт приготування страви:
Добре промийте огірки за допомогою щітки – заберіть весь бруд. Замочіть їх у холодній воді на 5–6 годин — вони стануть ще хрумкішими.
У кожну стерильну банку викладіть нарізану цибулю. Додайте кріп – аромат піде одразу!
Насипте суху гірчицю та цукор по 3 ч. л. у кожну банку. Укладіть огірки щільно – до самого верху. Додайте оцет – він ставить потрібну кислинку!
Акуратно залийте окропом по плічка банки. Стерилізуйте 5 хвилин після закипання води (в каструлі з рушником на дні). Закатайте банки, переверніть вгору дном і укутайте теплою ковдрою до повного остигання.
Ідеальні корнішони на кожен день та на святковий стіл. Хрумтять на зубок, пахнуть влітку і не поступаються жодному покупному варіанту!
Ось що нам знадобиться (на 1 півлітрову банку):
1 ч. л. без гірки сухої гірчиці у зернах
3 ч. л. цукру з гіркою
1 ч. л. солі з гіркою
1 неповна ч. л. 70% оцтової есенції або 8 год. л. (40 мл) 9% яблучного оцту
0,5 ст. л. нарізаної цибулі (за бажанням – трохи більше)
1 ст. л. нарізаного кропу (без суцвіть, тільки зелень)
