Пропонуємо вам оцінити чудовий рецепт скумбрії з використанням особливого маринаду. Завдяки йому риба виходить дивно смачною.
за матеріалами Пампушок
Вам знадобиться:
- скумбрія морожена – 2 шт;
- цибуля ріпчаста за смаком;
- вода – 250 мл;
- гвоздика – 6 шт;
- перець горошок – 1 щіпка;
- перець духмяний мелений – 1/3 ч. л.;
- зерна коріандру шіпка;
- сіль – 2 ч. л.;
- цукор – 0,5 ч. л.;
- олія соняшникова – 2 ст. л.;
- оцет яблучний – 2,5 ст. л.
Приготування:Скумбрію почистити, порізати на шматочки.
Воду закип’ятити, додати туди сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, масло, кип’ятити 1 хв на повільному вогні.
В кінці влити оцет. Остудити. Цибулю порізати півкільцями.
Рибу скласти в миску упереміш з цибулею, залити остиглим маринадом.
Залишити краще на добу маринуватися!
Смачного!
