Гороховий суп – це страва, яку люблять багато хто, але тривалий процес замочування і варіння гороху відштовхує навіть найбільш захоплених кулінарів. Я знайшла спосіб, який дозволяє приготувати суп чи кашу лише за 5 хвилин! Забудьте про довгі години на плиті і спробуйте цей простий рецепт.
Покроковий рецепт приготування страви:
Очистіть картоплю і відваріть її повністю в підсоленій воді. Коли картопля буде готова, розімніть її товкачем до стану пюре.
Наріжте цибулю кубиками, моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на сковороді до золотистого кольору.
Відміряйте необхідну кількість гороху (зазвичай 1 склянка). Перемілить горох в блендері у стан борошна. Це значно скоротить час приготування.
До картоплі додайте засмажку та копченості. Повільно всипайте горохове борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Варіть суп ще 2-3 хвилини, поки горохове борошно не розчиниться, а суп не загусне.
Додайте спеції на смак: лавровий лист, чорний перець, куркуму або паприку. Дайте супу настоятися кілька хвилин перед подачею.
Переваги цього способу
Швидкість: суп готується буквально через 5 хвилин після основної підготовки.
Смак: горохове борошно надає страві насичений аромат та густу текстуру.
Зручність: не потрібно замочувати горох та довго чекати.
Поради
Для більш насиченого смаку можна додати вершки або плавлений сир.
Якщо немає блендера, горох можна перемолоти в кавомолці або замінити готовим гороховим борошном.
Такий суп ідеально підходить як для обіду, так і для вечері – ситно та смачно!
Спробуйте цей швидкий та простий рецепт, і гороховий суп стане вашим улюбленим!
Ось що нам знадобиться:
Картопля – кілька штук
Морква – 1 шт.
Цибуля – 1 шт.
Горох – цілий чи колотий
Спеції – за смаком
Копченості – для наваристого аромату
