Сьогодні з картоплі приготувала шалений перекус, навіть не очікувала, що вийде настільки смачно! Готується швидко, легко, із бюджетних інгредієнтів. Ділюсь рецептом.
Інгредієнти:
Картопля – 1 кілограм
Твердий сир – 100 грам
Зелень свіжа
Сіль та перець – за смаком
Яйця – 2 штуки
Сіль – 0,5 чайної ложки
Сметана чи йогурт – 100 грам
Борошно – 3-4 столові ложки
Приготування:
Картоплю відварюємо і робимо пюре. Твердий сир натираємо на великій тертці та відправляємо до картоплі.
Додаємо свіжу зелень (у мене кріп), сіль із перцем до смаку і добре все змішуємо.
Змащуємо руки олією і формуємо кульки, трохи придавлюємо.
У чисту миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, сметану, борошно і розмішуємо віночком.
Добре обмочуємо кульки і обсмажуємо на розпеченій олії з обох боків до золотистості.
Потім перекладаємо на серветки.
Смачного!
