У квашеній капусті міститься велика кількість вітамінів та пробіотиків. Такий корисний продукт дуже корисно вживати в сезон захворювань, оскільки він підвищує імунітет організму. Кожна господиня має знати правила приготування цієї чудової страви.
Важливо дотримуватися всіх пропорцій складових страви, інакше результат може бути плачевним, капуста вийде не смачною.
Якщо додати багато солі, то капуста затримуватиме рідину в організмі людини.
Не використовуйте для приготування алюмінієвий посуд. Молочна кислота, яка виділятиметься з капусти, роз’їдатиме алюмінієве покриття, і в продукт потраплять небезпечні для організму речовини.
Використовуйте для приготування посуд з емалі або скла
